Řecké kuličky s fetou a cereální kaiserkou

Když se nám v naší republice zasteskne po jižních končinách Středomoří, můžeme si náladu zlepšit novým receptem ze seriálu Sekáči – Řeckými kuličkami s fetou a cereální kaiserkou. Tento voňavý recept chutnající po slunném Řecku vás hned přenese do časů dovolených a zaslouženého relaxu. A za vyzkoušení určitě stojí i dva předchozí „sekáči“ – voňavá plněná sekaná staročeská bageta zdobená krůtími kuličkami. A pokud byste si z naší nabídky receptů z mletého masa prozatím nevybrali, už brzy se můžete těšit na další recept.

Čas od času si zpestřujeme holčičí „sedánky“ tematickým občerstvením. To pak doma chystám dobroty na party a snažím se je ochránit před manželem, abych přinesla alespoň něco. Tenhle recept jsem vytvořila na řecký večírek, mému muži ale tak zachutnal, že byl ochotný mi kuličky vydat až po příslibu, že pro něj ty samé upeču druhý den. Tady jsou:

Budete potřebovat:

  • 3/4 kg mletého vepřového masa (krkovice nebo směs plecka a libového bůčku)
  • 5–6 sušených rajčat naložených v oleji
  • 10 zelených oliv
  • snítku rozmarýnu
    Vícezrnné pečivo obohacené o len, slunečnici, otruby a praženou ječnou sladovou mouku. S typickou ražbou na povrchu. Posypané směsí lnu a sezamu.

    Vícezrnné pečivo obohacené o len, slunečnici, otruby
    a praženou ječnou sladovou mouku. S typickou ražbou na povrchu.
    Posypané směsí lnu a sezamu.

  • 1 vejce
  • 100 g fety
  • sůl a pepř

 

K podávání:

  • okurka
  • hrst třešňových rajčátek
  • 1/2 červené papriky
  • 1 menší červená cibule
  • 5–6 oliv
  • olivový olej a citrónová šťáva
  • cereální kaiserky

 

Recke_kulicky_s_fetou_a kaiserkou

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Fetu nakrájejte na kostičky cca 1,5 x 1,5 cm. Sušená rajčata a olivy nechte okapat a nakrájejte nadrobno. Oberte lístky rozmarýnu a velmi jemně je nasekejte. Do mísy dejte mleté maso, vejce, osolte a opepřete a dobře promíchejte rukou. Přidejte rajčata, olivy a rozmarýn a zamíchejte. Ze směsi vytvořte na dlani placičku, do středu dejte kousek fety a vymodelujte kuličku tak, aby sýr nikde netrčel. Kuličky pečte na plechu na pečení 10 minut při 200 stupních, poté stáhněte na 170 stupňů a pečte ještě 30 minut.

Podávejte s řeckým salátkem – rajčátka rozčtvrťte, papriku a okurku nakrájejte na kostičky. Přidejte olivy. Jemně osolte, přidejte olivový olej a citrónovou šťávu. Promíchejte. Navrch dejte pár jemných koleček červené cibule a rozdrobte fetu, kterou jste nespotřebovali do masových kuliček. Přikusujte třeba cereální kaiserku.

 

Facebooktwittergoogle_pluspinterestmail

Diskuze

Váš e-mail se nezobrazí.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>