Legenda praví, že jistý nešikovný pekařský učeň nedával pozor a pečivem naložený plech se mu vysypal do nádoby s roztokem louhu. A protože se jídlo nevyhazuje, zkusili zachráněné kousky upéct.…
Přečíst více

Trávení sacharidů, hlavní složky pečiva, je ze všech tří hlavních živin (bílkoviny, tuky, sacharidy) nejrychlejší, pro lidský trávicí trakt i nejsnazší. Může být ovlivněno vlastnostmi surovin, v případě pečiva moukou,…
Přečíst více

Často se mi v nutriční poradně stává jedna úsměvná věc. Na otázku, zda dotyčný snídá, svačí či večeří, slýchám odpověď ve stylu: „Ano, většinou chleba (nebo pečivo) s něčím….“ Jistě,…
Přečíst více

Školní svačiny dnes vypadají úplně jinak, než jak si je pamatují maminky a tatínkové současných školáků. Ti si nosili do školy krajíc chleba namazaný taveným sýrem nebo máslem, někdy s…
Přečíst více

Velké téma pro všechny maminky, které dbají na správnou výživu svých dětí, je mlsání sladkostí a konzumace cukru jako takového vůbec. Sladká chuť je lidem přirozeně příjemná. Při konzumaci sladkých…
Přečíst více

Kdo by neměl rád čerstvé pečivo! Jenže vzdálenost do obchodu a ochota trávit čas nakupováním nám občas dělají čáru přes rozpočet. Pěknou neplechu v hospodaření s pečivem napáchají obvykle také členové rodiny.…
Přečíst více

Žádná jiná dobrota není celosvětově tak oblíbená jako čokoláda. Kromě toho, že skvěle chutná, má její umírněná konzumace pozitivní vliv na naše zdraví, obsahuje totiž řadu užitečných antioxidantů. Prokazatelně zlepšuje…
Přečíst více

Čtete titulek a divíte se? Copak je nutné něco vědět o nakupování pečiva? „Prostě koupím, co mají, a na co mám chuť,“ říkáte si. Jistě. My dnes jen skromně poradíme,…
Přečíst více

Stárnutí je ošemetná věc. Málokdo ho vítá. Platí to pro pleť i pro pečivo. Zatímco o pleťových krémech, hydrataci a pojídání superpotravin pro zdravou a hezkou kůži se píše pořád,…
Přečíst více