Vajíčková pomazánka mého dětství byla duhová. Barevné vykoledované skořápky vždy trochu zbarvily bílek domodra, dofialova, místy dočervena. Nevím, z čeho se ty barvy vyráběly, kupodivu jsme to přežili ve zdraví.…
Přečíst více

V angličtině existuje výraz „comfort food“ – jsou to jídla, která nám přinášejí potěchu, radost či uspokojení. Dělají nám dobře na duši. Pro každého je to něco jiného – buchty od babičky,…
Přečíst více

Vysoká fyzická zátěž vždy znamená zvýšené nároky na správnou výživu. U rostoucích a vyvíjejících se dětí to platí dvojnásob. Podstatou sportovního jídelníčku (nejen) pro děti je kromě zajištění dostatečného objemu energie…
Přečíst více

„A uspokojí i masožravce“ – píše se často u receptů bez masa. Není to však vždy pravda:-) Alespoň u nás pánská část rodiny prohledává servírované jídlo a hledá stopu dobré slaniny…
Přečíst více

Venku to sice tak nevypadá, pomalu ale jistě k nám přichází jaro. Já mám však chuť na jídla, která zahřejí. Na česnekovou pomazánku se sýrem má u nás monopol můj manžel.…
Přečíst více

Majonéza je moje čokoláda. Vysvětlím – tak jako dokáže u většiny slušných lidí zahnat splín kousek kvalitní čokolády, tak na mě funguje lžíce dobré tatarské omáčky k… v podstatě k…
Přečíst více

Nedávno jsem tady psala o falafelu. Pravda je, že smažený falafel není pro ty, co ještě nevzdali novoroční předsevzetí zhubnout, nejvhodnější. Ale když už jsem měla namíchanou směs, zkusila jsem i…
Přečíst více

Falafel je malý kulatý smažený cizrnový karbanátek, velice oblíbený na Blízkém východě, zejména v Libanonu. Tradičně se podává s hummusem, kvašenou zeleninou a s chlebovými plackami. Receptů na internetu najdete…
Přečíst více

Měla jsem jisté podezření, které se týkalo olivového oleje a slunečnicových semínek v téhle pomazánce, tak jsem pro lednové dietářky propočítala jejich kalorickou hodnotu. Vychází mi to tak na 1…
Přečíst více