Naposledy jsem servírovala chlebíčky pro drsnější nátury, dnes se budu snažit uspokojit jemnější chutě. Mám moc ráda křepelčí vajíčka. Jsou roztomilá a nutričně velice hodnotná – jsou plná fosforu a železa,…
Přečíst více

Tohle není žádná sofistikovaná Haute cuisine (pozn. vysoká gastronomie), tohle je poctivý chlebíček na pořádné oslavy, kdy potřebujete mít v žaludku takzvaný „základ“. Vždy mě ale překvapí, že na sešlostech,…
Přečíst více

Kdysi jsem se jednou pokusila zapojit svého nastávajícího chotě do přípravy obložených chlebíčků – a byla jsem potupně vykázána z kuchyně, protože jsem to nedělala tím jediným správným způsobem. Na…
Přečíst více

Nejtradičnější chlebové koření je bezesporu kmín. Je to také jedno z nejstarších koření a můžeme se přít o tom, jestli se do chleba začal přidávat kvůli své chuti, proti plynatosti,…
Přečíst více

Venku je zima, dny se krátí, nastal podzim a s ním čas na zvěřinu. Ta vyžaduje poměrně dlouhou přípravu a zaslouží si péči. Právě teď je vhodná doba schovat se…
Přečíst více

„Špalda je nejlepší obilí. Je plná síly a snadněji stravitelná než ostatní obilniny,“ napsala si do svých poznámek před osmi sty lety svatá Hildegarda a ta je považována za největší…
Přečíst více

Od úplně maličkých dekorativních tykviček roztodivných barev a tvarů až po obří dýně, které musíte stěhovat ze zahrady na kolečku – a mezi nimi stovky odrůd včetně okurky, melounu a…
Přečíst více

Tahle pomazánka se u nás v jídelníčku zabydlela plíživě. Původně jsem ji dělávala jenom pro sebe v obdobích postních a hubnoucích, tedy v časech, kdy děti i manžel obcházejí mé…
Přečíst více

Řepa zatroubila do útoku, setřásla ze sebe sladkokyselý lák ze školní jídelny a dala se do boje za svoje práva. A daří se jí dobývat ztracené pozice. Díky osvíceným kuchařům…
Přečíst více