Snad jedině cukr je kromě lepku poslední dobou tématem číslo jedna. Řeší ho a „zakazují“ si ho všichni. I ti, kteří k tomu nemají žádný zdravotní důvod a pouze si lepek,…
Přečíst více

Glykemický index (GI) dané potraviny udává, jak moc a jak rychle stoupá hladina krevního cukru po konzumaci této potraviny. Čím mohutnější je tento vzestup, tím vyšší GI se potravině, která…
Přečíst více

Zorientovat se v nepřeberném množství druhů pečiva v nabídce obchodů nebývá jednoduché. Pokud se zajímáte o zdravou výživu, pravděpodobně vyhledáváte v sortimentu jiné než světlé pečivo, které je vyrobeno z bílé pšeničné…
Přečíst více

Československý dietní systém (Doberský a kol.) byl poprvé publikován v Praze roku 1955. Stal se normou, podle níž se připravovala léčebná výživa ve všech českých a slovenských nemocnicích. Do roku…
Přečíst více

V dnešním článku se ale budeme věnovat trochu jiným vločkám. A pochutnáte si na nich i během celého roku. Celozrnná bageta se záparou a ovsenými vločkami je vyrobená z celozrnné pšeničné…
Přečíst více

Abychom si dokázali odpovědět na tuto otázku, je třeba ve zkratce shrnout, co vlastně většinou běžné pečivo obsahuje. Jsou to ponejvíce sacharidy. Mezi jejich zdroje patří hlavně mouka, nejčastěji pšeničná…
Přečíst více

Podzim přeje hodování. V září začíná vinobraním, v říjnu pokračuje Havelským posvícením, následuje listopadové Beaujolais… U nás patří mezi nejvýznamnější svátky spojené s hodováním svátek svatého Martina, kdy se otevírají první mladá vína…
Přečíst více

Máme tady první ranní mrazíky a každý den je o kousek kratší. Hledáme kozačky, teplé bundy, večer nám doma svítí častěji svíčky a popíjíme více horkých čajů. Potřebujeme zahřát na…
Přečíst více

Pokud ženě na mateřské „dovolené“ někdo (zejména, je-li to muž) řekne, že právě prožívá nejkrásnější období svého života, nemusí se vždy potkat s úplným pochopením. Těhotenství, porod, kojení a mateřství obecně…
Přečíst více