Pokud čtete náš blog pravidelně, určitě si vzpomenete, že plundrovému těstu jsme věnovali celý jeden článek. Pro naše nové zvídavé čtenáře je zde. To byla i textová „skratka“ pro ty, kteří si…
Přečíst více

Že je pečivo zdrojem energie, a to především ve formě sacharidů, ví většina lidí. Dobře to vědí například ti, kteří si musejí hlídat příjem sacharidů u cukrovky. Také lidé s nadváhou…
Přečíst více

Při psaní článku o listových kapsách se mi jako první vybavilo notoricky známé spojení „Povídky z jedné a z druhé kapsy“. Jak je vidět, slavné soubory povídek Karla Čapka mohou inspirovat…
Přečíst více

První červnový den zkrátka patří dětem. Nejen, že se v tento den v mnoha zemích světa slaví Mezinárodní den dětí, ale děti mají tento den rády ještě z jednoho důvodu. V červnu se totiž…
Přečíst více

Jak se má k sobě (nejen májová) láska a pečivo? Divili byste se, ale mají hodně společného. Mají mnoho chutí a vůní. Nejen láska, ale i křupavé pečivo nám může chutnat sladce, někdy…
Přečíst více

Porézní bílá ciabatta je skvělý nosič chuti. Obstojí nejenom jako základ k plnění, ale i samotná, jenom tak máčená v dobrém olivovém oleji. Nejchutnější je čerstvá, labužníci si mohou olej…
Přečíst více

Staré středoamerické civilizace Mayů a Aztéků považovaly kukuřici za dar Bohů. Podle jejich mytologie byli dokonce lidé stvořeni z kukuřice – tvořila základ jejich jídelníčku dávno před příchodem španělských dobyvatelů.…
Přečíst více

Jídlo je velké téma. Lásku k němu neutajíme. Prozradí ji ostatně kypré křivky, které se stoupající teplotou stále více odhalujeme. O jídle se také všude píše. Stačí se podívat na internet…
Přečíst více

Detoxikace. Pojem, který se v posledních letech skloňuje ve všech pádech a je stálicí na titulních stránkách magazínů o zdraví. Je ale ona „detoxikace“ opravdu tak zásadním a důležitým krokem k upevnění…
Přečíst více