Nadýchané pečivo z bílé mouky má svůj původ v Rakousku. Je typické křupavou kůrkou a vláčnou, nadýchanou střídkou. Na povrchu je zdobeno typickou ražbou ve tvaru větrníku s pěti segmenty –…
Přečíst více

Existují dva typy lidí: ti, co krájí studené máslo na úhledné plátky ostrým nožem, a ti, co ho změklé škrábou nožem příborovým. Jedni i druzí činí dobře. Máslo je chutné…
Přečíst více

Ještě před vynálezem trouby se přímo v ohništi, zasypány horkým popelem, pekly chlebové placky. Říkalo se jim panis focacius (focus znamená v latině ohniště) – a právě z nich pochází…
Přečíst více

Kdo by neměl rád čerstvé pečivo! Jenže vzdálenost do obchodu a ochota trávit čas nakupováním nám občas dělají čáru přes rozpočet. Pěknou neplechu v hospodaření s pečivem napáchají obvykle také členové rodiny.…
Přečíst více

Žádná jiná dobrota není celosvětově tak oblíbená jako čokoláda. Kromě toho, že skvěle chutná, má její umírněná konzumace pozitivní vliv na naše zdraví, obsahuje totiž řadu užitečných antioxidantů. Prokazatelně zlepšuje…
Přečíst více

Co nám dodá energii, co nás tzv. „nakopne“ a co nás „zpomalí? Co by to bylo za výlet, kdybychom s sebou neměli svačinu? A jak na čerstvém vzduchu chutná! Tohle…
Přečíst více

Víte, jaké je nejoblíbenější pečivo amerických policistů? Podle filmových detektivek je to donut (z anglického doughnut), placatá kobliha s dírou uprostřed. Prvně jsme tuhle dobrotu začali vídat po sametové revoluci právě…
Přečíst více

Marmeláda nebo džem? Také patříte k těm, kteří se odmítají tahat o slovíčka a jedním nebo druhým obecně označují ten skvostný sladký obsah ve skleničce s rozvařeným ovocem? Zkusíme si…
Přečíst více

Ani na vteřinu nepochybuji o tom, že je znáte. Tento druh pečiva si u nás získal masovou oblibu velice rychle, a vůbec se tomu nedivím. Jednoporcové bábovičky jsou jako stvořené k snídani či svačině…
Přečíst více