Vánočka by se bez nadsázky dala nazvat královnou vánočního pečiva. Její historie sahá údajně až do 14. století, ačkoliv tehdejší vánočka se té dnešní podobala jen vzdáleně. Zpočátku se totiž…
Přečíst více

K Vánocům neodmyslitelně patří tradiční vánoční cukroví. Každý z nás má nějaký oblíbený druh. Někdo nedá dopustit na vanilkové rohlíčky, jiný si nedovede představit čekání na Ježíška bez ujídání lineckých koleček s rybízovou…
Přečíst více

Plánujete občerstvení na Silvestra? Ať už čekáte hosty, nebo se chystáte vzít nějaké chutné překvapení na návštěvu k přátelům, bude se vám možná hodit pár tipů. Ať už vás láká…
Přečíst více

O výběru pečiva k různým typům jídel jsme již na našem blogu psali, zatím jsme však neprobírali výběr pečiva pro různé strávníky a různé příležitosti. Jak vybírat, abychom si domů…
Přečíst více

Měkký červenohnědý preclík je neodmyslitelně spjatý s německou kuchyní. Z chlebového těsta se vyválí dlouhý „had“ s užšími konci, ty se překříží a stočí do typického preclíkového uzlíku. Louhovaný preclík…
Přečíst více

Legenda praví, že jistý nešikovný pekařský učeň nedával pozor a pečivem naložený plech se mu vysypal do nádoby s roztokem louhu. A protože se jídlo nevyhazuje, zkusili zachráněné kousky upéct.…
Přečíst více

Jablko je nejsvůdnější ovoce – mě alespoň psaní o jablkách svádí k používání klišé a známých pravd – rajské ovoce, nepadá daleko od stromu a jedno denně nahradí lékaře… Kousnu…
Přečíst více

„Špalda je nejlepší obilí. Je plná síly a snadněji stravitelná než ostatní obilniny,“ napsala si do svých poznámek před osmi sty lety svatá Hildegarda a ta je považována za největší…
Přečíst více

Kde jsou ty časy, kdy byly alternativou bílého pečiva pouze dalamánky nebo žitný Moskevský chléb! Dnes přijde člověk do obchodu a má nepřeberné množství možností. Jenže jak se v tom všem…
Přečíst více