Pokud čtete náš blog pravidelně, určitě si vzpomenete, že plundrovému těstu jsme věnovali celý jeden článek. Pro naše nové zvídavé čtenáře je zde. To byla i textová „skratka“ pro ty, kteří si…
Přečíst více

Tajemství výroby sýra zná člověk už více než 5 000 let a přišel na ně pravděpodobně náhodou – mléko bylo dostupné a potřebné mléčné bakterie existují volně ve vzduchu. Sýr…
Přečíst více

Při psaní článku o listových kapsách se mi jako první vybavilo notoricky známé spojení „Povídky z jedné a z druhé kapsy“. Jak je vidět, slavné soubory povídek Karla Čapka mohou inspirovat…
Přečíst více

O blahodárných účincích cibule jsem už psala tady. Jarní cibulka je ve své podstatě kuchyňská cibule sklizená dřív, než stačila dorůst. Pod zemí se jenom začal tvořit zárodek budoucí bulvičky…
Přečíst více

Tři karafiáty a asparágus – pamatujete? Tak to už je vám víc než pětatřicet. Před lety byl pro mě asparágus jenom výplň univerzální kytice. Až mnohem později jsem mu přišla…
Přečíst více

Staré středoamerické civilizace Mayů a Aztéků považovaly kukuřici za dar Bohů. Podle jejich mytologie byli dokonce lidé stvořeni z kukuřice – tvořila základ jejich jídelníčku dávno před příchodem španělských dobyvatelů.…
Přečíst více

„Jíst jaro“ pro mě znamená dobrý chléb s máslem a špetkou soli hustě posypaný pažitkou a k tomu přikusovat křupavé ředkvičky právě vytažené ze země…. Bulvičky jsou totiž velmi bohaté…
Přečíst více

Malá křepelčí vajíčka jsou ideální ke zdobení jednohubek. Mají tu správnou velikost, aby z koleček rohlíků nepadala, a líbí se opravdu každému. Já je mám ráda v kombinaci s koprem,…
Přečíst více

Někdo se česneku vyhýbá, protože nechce zapáchat, někdo ho naopak vyhledává pro jeho zázračné síly. Ti, kdo se řadí právě do této druhé skupiny, díky konzumaci česneku pomáhají svému zdraví.…
Přečíst více